|
|
菜鸟携手麦当劳中国与麦当劳中国供应商伙伴共同发布以“一箱一码”项目为核心的智慧供应链新成果。“一箱一码”技术已在多地的上游工厂、物流中心、餐厅等部署，并在试点的麦当劳餐厅完成全货品全链路批量验证。该项目由麦当劳中国发起，结合菜鸟物联网技术，联合顺新晖、宾堡、紫丹、泰森、嘉吉、圣农、麦肯等供应商力量，共同推进落地。接下来，该项目将进入全国部署阶段，预计将接入100多家供应商工厂，加速推进在麦当劳中国供应链系统内的复制和推广。
图源：菜鸟官微
作为国内餐饮行业首个大规模落地的“一箱一码”数字化实践，麦当劳中国通过与菜鸟合作RFID（射频识别）及其他物联网技术在包装上“赋码”，让货品有了“数字身份证”。这增强了供应链上下游的数字化协同和精细管理能力，餐厅收货盘点效率提升30%以上，库存信息全链可视，赋能生产和物流环节实现更敏捷的需求和供应计划与管理。货品数据全链路可视化和可追溯，为食品安全与品质增添了新的科技保障。
目前，麦当劳中国已餐厅开设超过6500家，遍布全国各地。每一年服务餐厅的物流车辆超过2000辆，运输的公里数超过8000万公里。自2021年开始，麦当劳中国开始搭建智慧供应链体系，充分运用数字化、自动化、物联网、人工智能等技术，实现从农场到餐桌全链路的端到端可视、风险可感知、弹性可调节，不断提升供应链的运作效率，保障食材安全和优质，为麦当劳中国的万店目标提供发展动能。
图源：菜鸟官微
菜鸟和麦当劳中国一起从2022年起开始探索在餐饮行业应用最新RFID技术。经过两年多的探索，项目团队对供应链上下游完成了软件、硬件及流程的再造，同时在核心节点部署端到端数字化系统及物联网设施，进一步提高了供应链数字化水平，大幅优化与提升货品管理效率与准确率。该项目打破了工厂、物流中心和餐厅之间的“围墙”，全链路货品信息可追溯，标志着RFID在餐饮行业供应链实现了创新突破，不仅在国内餐饮行业尚属首创，在全球行业内也具备领先性。
菜鸟集团供应链数字化业务总经理沈伟峰介绍，“项目通过规模化部署以RFID为代表的物联网技术，让核心环节信息采集变得更加准确高效。以往纯靠人工记录的部分，现在手持设备对着整托货物轻轻一扫，或者是载有货品的叉车经过通道门，货品信息就会自动上传到系统当中，不仅效率更高，而且数据更准确。”
