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由中国食品土畜进出口商会、国家食品行业生产力促进中心、粤港澳大湾区食安健康联盟、佛山市食品安全学会主办的2023中国健康预制食品 （预制菜） 国际高峰论坛，近日在广州市广交会展馆盛大开幕。
图源：顺丰集团官微，下同
会上，作为物流行业企业代表，广州顺丰市场部grow & amp；个人客户开发团队负责人吴棋表示，“顺丰将充分发挥优势资源和技术能力，以一体化供应链解决方案助力广东预制菜高质量发展，携手各方力量，共同提升广州预制菜在全国乃至全球的影响力，助力广州打造预制菜之都。”
为了帮助预制蔬菜产业链的配送管理越来越好，顺丰在预制蔬菜行业首创了“干+仓+配送”的一体化供应链解决方案，构建了食品追溯系统、全程储运、温湿度实时可视化监控系统，全面满足了预制蔬菜行业的配送需求，保证了从菜篮子到盘子的全过程安全新鲜体验。
为了满足快速配送到各大消费地的目标，顺丰在干线运输方面下足了功夫，尤其是在航空运力方面，实现了“一夜达全国，隔日连全球”的速度。
目前，预制蔬菜产业链条长且松散。从上游的原料产地到中游的加工厂和下游的消费者，运输时间和储存温度不仅会影响口感，还会造成食品安全隐患。顺丰全面布局预熟蔬菜产业，不断加大对冷链物流的投入，连续多年位居“中国冷链物流百强榜”榜首，在全国拥有20多万个平式高标准全温冷库和2万多辆冷链运输车，串联起庞大的冷链物流网络，并不断整合创新运力和运营模式，不断扩大运力网络布局，确保预熟蔬菜的新鲜和安全。
在城市终端配送方面，针对预制菜订单分散的特点和高效配送的需求，顺丰打造了统一仓配和B2C全渠道-一盘配送两种解决方案。“统仓共配”整合众多商户和商圈，通过综合管理实现多个客户的仓库共享。通过“前置仓+即时配送到家”的服务模式，在客户集中的区域提前完成前置仓设置和货品调整，全面提升预煮蔬菜配送时效，实现“半日配送”甚至“小时配送”。一盘解决方案可以实现全渠道库存共享，统一仓库运营，统一入库、存储、分拣、包装、配送，加快商家库存周转，降低库存压力和备货成本，帮助预制菜商家提升供应链管理效率，撬动更具想象力的C端市场。
